Receita de Camarões Fritos com Cerveja

Receita de Camarões Fritos com Cerveja

Ingredientes:
• 1,5 Kg de camarões descongelados ou frescos
• 75g de margarina
• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho esmagados
• 3 folhas de louro
• 2 malaguetas pequeninas
• Sal q.b.
• 0,5l de cerveja

Preparação:

Num tacho largo, coloque a aquecer a margarina, o óleo, os alhos, o louro e as malaguetas.
Deixe aquecer tudo muito bem.
Tempere os camarões com um pouco de sal.
Depois de tudo bem quente, junte os camarões e mantenha o lume alto até os camarões ficarem meio fritos.
Depois dos camarões ganharem cor, junte a cerveja e mantenha o lume no máximo até os camarões ficarem fritos.
Depois de fritos, retire os camarões para um prato com uma escumadeira.
Deixe o molho apurar durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos apague o lume e regue o camarão com o molho.
Decore com gomos de limão.

"Onde o vinho falta não há lugar para o amor". Eurípedes, teatrólogo grego (485 a.C.- 406 a.C.)

Quem souber aonde encontrar uma muda desta árvore, por favor, entrar em contado urgente comigo!!!! .

ÁGUA DE PISCINA

INGREDIENTES

1 lata de soda limonada
3 doses de Gyn
fatias de limão
Curaçao Blue
gelo

MODO DE PREPARO

Em um copo de LongDrink, colocar de 2 a 3 fatias de limão juntamente com mais ou menos suco de ½ limão. Adicionar o Gyn e completar com a soda limonada, logo após adicionar ½ dose de curaçao blue por cima para dar o efeito "água de piscina" e colocar uma fatia de limão para enfeitar o copo.

VERÃO

Ingredientes

1 dose(s) de vodka
2 dose(s) de suco de maracujá
1/2 dose(s) de cointreau
quanto baste de leite condensado

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e misture bem. Sirva em copo tipo long drink, com gelo. Use frutas para decorar.

Cocktail de Espumante

Ingredientes:

50 ml de Vodka.
- 2 morangos.
- 3 fatias de maça.
- Suco de uma laranja pequena.
- 3 colheres de açúcar.
- 2 folhas de hortelã.
- 3 cubos de gelo.
- Espumante Brut

Modo de preparo

Em uma coqueteleira adicione os morangos, as três fatias de maça, o suco da laranja e o açúcar, amasse bem.
- Adicione a vodka, a hortelã e o gelo junto à coqueteleira e agite bem.
- Acrescente aproximadamente 150 ml de espumante Brut e agite com uma colher.
- Coe a bebida em um coador médio ou fino.
- Sirva em uma taça de espumante.
- Para decoração, pode-se utilizar uma fatia da laranja e beber com um canudo.

Guirlanda Natalina

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma sem casca, fatido para sanduiche
1 colher de sopa de corante alimenticio vermelho
1 colher de sopa de corante alimenticio verde
1 xicara da água em que foi cozido o peito de frango
500 gramas de peito de frango cozido (cozinhe com tempero verde, salsão, sal e guarde a agua do cozimento) e desfiado
1/2 xicara de chá de azeitonas verdes picadas (fatiadas)
1/2 xicara de chá de uvas passas pretas sem semente
1 maçã vermelha com casca cortada em cubos
1 xicara de chá de talos de salsão cortado em cubos
1 xicara de chá de maionese
1/2 colher de sopa de salsinha picada
1/2 colher de sopa de cebolinha picada
sal, pimenta do reino a gosto
óleo o necessário.
azeite de oliva o necessário.

Modo de Fazer

1 - cozinhe o peito de frango com sal e temperos a seu gosto. desfie o frango a gurde a água do cozimento.
2 - faça um salpicão, misturando o frango, as azeitonas fatiadas, a uva passa, a maçã, o salsão, a maionese, a salsinha e a cebolinha. Se necessário acrescente sal e pimenta a gosto. misture tudo e reserve.
3 - unte muito bem uma forma de pudim de vidro, com o óleo e reserve.
4 - misture o corante vermelho em meia xicara de água do cozimento do frango e reserve;
5 - faça o mesmo com o corante verde.
6 - umedeça cada fatia de pão com partes da água vermelha e da água verde. (faça meio a meio com cada cor, assim as fatias ficarão coloridas).
7 - forre toda a forma de pudim com as fatias de pão umedecidas.
8 - distribua o salpicão na forma forrada com o pão e alise com as costas de uma colher. cubra com as demais fatias de pão umedecidas e espalhe azeite de
oliva sobre toda a superficie.
9 - feche bem a forma com filme plástico e se necessário cubra com papel aluminio.
10 - leve a geladeira por no minimo 6 horas.
11 - desenforme, decore e sirva.

Abacaxi recheado com Camarão

Ingredientes

250 gr de camarão rosa
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 xícara(s) (chá) de suco de limão
2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
1 colher(es) (sobremesa) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de abacaxi
1 lata(s) de creme de leite Mococa
2 colher(es) (sopa) de mostarda
1 lata(s) de palmito em rodelas
2 unidade(s) de cebola ralada(s)

Modo de preparo

Tempere o camarãover vídeo com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. À parte, aqueça o azeite e refogue o alho. Escorra o camarão e leve-o a panela para refogar. Retire e deixe esfriar. Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa e corte em cubos (cuidado para não romper a casca). Em uma tigela, junte a polpa do abacaxi, o creme de leite, a mostarda, as rodelas de palmito e a cebola ralada. Misture delicadamente, tempere com sal e junte o camarão já frio. Recheie as metades do abacaxi, e leve-as a mesa juntas numa travessa decorada com a coroa do abacaxi.

Sukiyaki tradicional

Ingredientes

500 gr de contrafilé
1/2 unidade(s) de acelga
1/2 maço(s) de espinafre japonês
150 gr de shitake
150 gr de shimeji
1/4 maço(s) de cebolinha verde
1 unidade(s) de cebola
1/2 unidade(s) de tofu
100 gr de manteiga Mococa

Molho

1 xícara(s) (café) de saquê
1 xícara(s) (café) de saquê mirim
1/2 xícara(s) (chá) de shoyu
1 xícara(s) (chá) de água
3 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Corte o contrafilé em fatias bem finas, disponha-as em um prato e guarde na geladeira até o momento de servir. Corte a acelga e o espinafre em pedaços de 5 cm. Corte a cebolinha transversalmente também em pedaços de 5 cm. Tire os talos dos cogumelos, corte o tofu em quadrados de 2 cm e a cebola em rodelas.
Aqueça uma panela grande, acrescente a manteiga e doure levemente um pouco da carne. Acrescente os outros ingredientes e adicione parte do molho. Deixe cozinhar por alguns minutos e sirva. Assim que os ingredientes forem retirados da panela eles podem ser repostos. Adicione mais molho caso seja necessário.

Molho

Dissolva os ingredientes em uma panela sem deixar ferver até evaporar o álcool do saquê e reserve.

Salada de Kani com Palmito

Ingredientes

1/2 pé(s) de alface crespa
1 pacote(s) de kani em rodelas
4 unidade(s) de palmito em rodelas
8 unidade(s) de azeitona verde grande(s)

Molho

5 colher(es) (sopa) de óleo de milho
1 colher(es) (sopa) de grãos de mostarda
3 colher(es) (sopa) de vinagre tinto
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de shoyu

Molho

Juntar todos os ingredientes (o molho de soja vai por último) numa tigela redonda e que tenha uma borda de +ou- 10cm. Mexer bem. Misturar bem a alface com o molho, na tigela. Depois de feito isso, juntar os outros ingredientes. (o kani pode ser usado como decoração p/a salada.)

Shimeji Bata Yaki

Ingredientes

200 gr de shimeji
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada(s)
1 colher (chá) de shoyu
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga. Quando derreter acrescente o shimeji e a água. Quando começar a evaporar a água,acrescente a cebolinha e o shoyu.
Quando estiver macio, retire do fogo e sirva.

Salada Tropical Light

Ingredientes

1 peito de frango pequeno
1 cebola (média) cortada em 8 partes
1 1/2 xíc (chá) de macarrão gravatinha
1 tomate (grande) cortado em cubinhos
1 pepino (médio) cortado em cubinhos
1 cenoura (média) ralada
1 xíc (chá) de folhas de rúcula
1 manga (média) cortada em cubos
queijo parmesão ralado e azeite a gosto

Se preferir, você pode adicionar ainda: batata palha, passa de uva.


Modo de Preparo

Primeiramente, coloque o peito de frango para cozinhar em
aproximadamente 1l de água, a cebola cortada em 8 partes, sal,
orégano, pimenta (a gosto), por aproximadamente 30min.
Enquanto aguarda o cozimento, cortar os legumes em cubos e após
cozinhe o macarrão, como seu costume.
Quando o frango estiver pronto, desfie-o e misture aos demais
ingredientes e saboreie.

Pode ser servida com o macarrão ainda morno ou fria, como prato
principal.

Caldinho Cremoso de Pinto Atolado

Ingredientes

700g de peito de frango, sem osso e picado em pedaços
pequenos
2 cebolas médias picadas
1,5 de aipim cozido e batido no liquidificador com o caldo
do cozimento
300 ml de creme de leite
100 ml de leite de coco (opcional)
1 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de molho de soja
sal a gosto
um molhe de cebolinha picada
aproximadamente 2 l de água para cozinhar o aipim

Modo de Preparo

Doure a cebola no óleo, acrescente o frango e molho de soja,
refogue e adicione o aipim, deixe ferver mexendo sempre, coloque
o creme de leite e o leite de coco, acerte o sal.
Sirva em cumbucas decorados com a cebolinha.

Morango com Chocolate

Ingredientes:

1 caixa de morangos

1 lata de creme de leite

3 colheres cheias (de sopa) de chocolate em pó

1 colher de sopa cheia de manteiga

Modo de preparo:

Calda

Colocar numa pequena panela a manteiga, o creme de leite e o chocolate e ir mexendo em fogo baixo por 5 minutos. Reservar.

Lavar os morangos, retirar as folhinhas e com um espetinho ou garfo de sobremesa, ir molhando o morango na calda para comer.

Um drinque para acompanhar a sopa afrodisíaca !

Um drinque para aquecer dos pés à cabeça.
Em uma coqueteleira, bata 35ml de cachaça pura...(tem que ser cachaça..rs)...3 colheres (chá) de açúcar de baunilha, 1/2 maracujá, gelo e um pequeno pedaço de pimenta malagueta. Adecoração pode ser feita com uma fava de baunilha e uma pimenta malagueta colocadas na borda de um copo para martini.

Sopa afrodisíaca

Ingredientes:

200g de mandioquinha
200g de paleta sem osso
1 colher (sopa) de ervas de provence
2 colheres de (sopa) de vinho tinto
16 ovos de codorna
3 dentes de alho
4 cebolas picadas
1 pitada de sal
2 litros de água
1 tablete de caldo de carne

Preparo:

Tempere a carne com sal. Doure em uma panela com alho, cebola e pouco de olho de oliva. Adicione um pouco de água, até formar um molho escuro. Retire a carne e corte em tirinhas. Coloque o alho e a cebola no liquidificador até formar um creme escuro. Junte o creme, a carne, a mandioquinha, a água, as ervas e o caldo de carne e deixe ferver. Com o fogo baixo, junte o vinho e os ovos de codorna.

Panqueca cremosa de ricota e espinafre

Ingrediente da massa:

500ml de leite desnatado
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de farelo de aveia
1 colher de chá de sal
2 colheres (sopa) oleio de girassol ou canola

Ingrediente do recheio:

400g de ricota fresca
200g de requeijão light
2 maços de espinafre
1 dente de alho
1 cebola pequena picada
Sal

Ingrediente molho branco

500ml de leite desnatado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de noz-moscada
Sal
100g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. Reserve.
Para o recheio, lave o espinafre em água corrente e corte em tirinhas, inclusive o talo.
Pique o alho e a cebola e doure em uma panela com 1 colher (sopa) de óleo.
Acrescente o espinafre e refogue. Deixe esfriar.
A seguir, misture o refogado de espinafre com a ricota amassada, requeijão e o sal. Reserve.
Para o molho branco, dissolva a farinha de trigo peneirada no leite com o sal.
Leve ao fogo até ferver.
Desligue o fogo e adicione a noz-moscada e o queijo relado.
Prepare as panquecas e distribua o recheio.
Enrole e cubra com o molho branco.

Peixe croisette

Ingrediente:

• 1 filé de congro
• 4 tomates-cereja
• 2 cebolas verde cm o bulbo
• ½ funcho
• 2 gomos de limão
• Manjericão
• Coentro
• Azeite de oliva
• Hortelã
• Sal e pimenta-do-reino


Modo de preparo:

Em uma frigideira com azeite de oliva coloque o peixe temperado com sal e pimenta-do-reino, primeiro pelo lado da carne, e deixe fritar.
Vire e frite do lado da pele. Reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o funcho cortado em tiras, a cebolinha e os tomates-cerejas cortados ao meio.
Retire do fogo, acrescente um pouco mais de azeite de oliva e junte as ervas.
Retire e distribua sobre o peixe.

Espetinho de frango

Ingredientes:

2 peitos de frango médios
250 g de couve-flor (só as flores)
2 cebolas médias em gomos

marinada

1 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de cardamomo amassado
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de colorau
1/2 xícara (chá) de iogurte
sal a gosto

Modo de Preparo:
Retire a pele e o excesso de gordura dos peitos de frango, lave e enxugue-os com papel toalha. Pique o peito em 24 cubos de mais ou menos 5 cm. Reserve. Marinada: coloque em uma tigela a cebola, o alho, o gengibre, o suco de limão, o cominho, o cardamomo, a canela, o colorau, o iogurte e o sal. Misture com uma colher até ficar homogêneo. Coloque o frango na marinada, mexa para envolvê-lo no tempero e deixe por 4 horas. Cozinhe a couve-flor em uma panela com água e sal por 4 minutos, contados a partir da fervura. Retire, escorra e passe por água fria para interromper o cozimento. Reserve. Ligue o forno à temperatura média. Monte 6 espetinhos, colocando de forma alternada 1 pedaço de frango, 1 gomo de cebola e 1 pedaço de couve-flor. Disponha os espetinhos em uma assadeira e regue com a marinada. Leve ao forno por 50 minutos, ou até a carne dourar. Durante o cozimento, regue os espetinhos de vez em quando com a marinada. Retire do forno e sirva com arroz e creme de milho ou purê.

Arroz com peixe, camarão e azeite-de-dendê

Ingredientes:
1 xícara (chá) leite de coco
4 colheres (sopa) azeite de oliva
1 alho-poró em rodelas bem finas
1 xícara (chá) arroz lavado e escorrido
1 pimentão verde pequeno cortado em pedaços pequenos
400g filé de pescada sem pele cortado em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) azeite-de-dendê
1/2kg camarões pequenos e limpos sal a gosto


Modo de Preparo:
Coloque o leite de coco numa panela, leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo. Leve ao fogo uma panela com 2 xícaras (chá) de água e deixe ferver. Em outra panela, coloque metade do azeite e o alho-poró, leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, até o alho-poró ficar macio. Junte o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, por mais 3 minutos, ou até o arroz ficar envolvido pelo azeite e brilhante. Acrescente a água fervente e o sal, reduza o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos, ou até o arroz ficar al dente. Retire do fogo e reserve. Leve ao fogo uma frigideira com o azeite restante e o pimentão e refogue, mexendo de vez em quando, até o pimentão ficar macio. Junte o peixe e o sal e cozinhe, salteando de vez em quando, por 4 minutos, ou até o peixe ficar macio. Acerte o sal e retire o peixe. Na mesma frigideira, aqueça o azeite-de-dendê, acrescente os camarões e refogue, salteando de vez em quando, por 5 minutos. Tempere com sal e retire do fogo. Monte em assadeiras individuais camadas alternadas de camarão, arroz e peixe. Aperte bem, mas com suavidade. Desenforme em pratos e sirva em seguida, com o leite de coco reduzido. Se preferir, distribua nos pratos porções de camarão, arroz e peixe.

Dicas:
Depois de cozido, o arroz pode ser guardado na geladeira num recipiente que feche hermeticamente. Para requentar o arroz, separe apenas a porção que vai ser usada, pois não é recomendável esquentar mais de uma vez.