Peixe croisette

Ingrediente:

• 1 filé de congro
• 4 tomates-cereja
• 2 cebolas verde cm o bulbo
• ½ funcho
• 2 gomos de limão
• Manjericão
• Coentro
• Azeite de oliva
• Hortelã
• Sal e pimenta-do-reino


Modo de preparo:

Em uma frigideira com azeite de oliva coloque o peixe temperado com sal e pimenta-do-reino, primeiro pelo lado da carne, e deixe fritar.
Vire e frite do lado da pele. Reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o funcho cortado em tiras, a cebolinha e os tomates-cerejas cortados ao meio.
Retire do fogo, acrescente um pouco mais de azeite de oliva e junte as ervas.
Retire e distribua sobre o peixe.