Frango ao Curry Vermelho

INGREDIENTES

• 400g de peito de frango
• 4 dentes de alho
• 10 vagens
• 20 folhas de manjericão
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de chá de pasta de curry vermelho
• 3 colheres de sopa de molho de peixe
• 2 colheres de sopa de açúcar de palmeira
• 4 pimentas dedo de moça em fatias


MODO DE PREPARO

Frite o alho até que fique levemente dourado.
Acrescente a pasta de curry, fritando até soltar aroma.
Acrescente o frango, fritando por 2 minutos.
Acrescente o molho de peixe, o açúcar e a vagem, fritando por 1 minuto.
Sirva com arroz jasmin tailandês.

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