Pêras ao vinho branco

INGREDIENTES

• 2 ½ xícaras de vinho branco seco
• ½ casca de limão cortado em tiras finas
• Suco de um limão
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 pedaço de gengibre ralado
• 1 pau de canela
• 4 pêras duras
• Açafrão em pó


MODO DE FAZER

Colocar o vinho, suco de limão, açúcar, gengibre, canela numa panela com espaço para as quatro pêras cozinharem “em pé”. Levar para ferver por 10 minutos. Acrescente o açafrão. Descascar as pêras mantendo o caule, cortar a base para que possam ficar “em pé”. Diminuir o fogo da calda, colocar as pêras deixar cozinhar em fogo brando até amaciar, levar a geladeira.